Quitten

Ihren Ursprung hat die Quitte im Kaukasus, wo sie heute noch wild in den Wäldern vorkommt.
Schon in der Antike wurde sie in bewässerten Gärten angebaut. Sie gehört zu den ältesten Früchten der Menschheit.

Sie enthält Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan und Fluor, Gerbstoffe, Gerbsäure, organische Säuren und viel Pektin.